萝卜煲猪骨汤的做法

1.把猪骨和蚝豉洗净，和冷水一起放在汤煲里

2.烧开后煮沸2分钟，汆水去血腥，捞起待用

3.萝卜削皮切块，和汆烫过的猪骨，蚝豉一起待用

4.汤煲放入清水，煮沸

5.加入萝卜，猪骨和蚝豉

6.煮沸后中小火煲90分钟，食用前加盐调味即可

烹饪技巧

可以适当加入姜片和红枣，中和萝卜的寒性。