做法：

1、羊肉400克，葱三棵。调味料：料酒1小勺、酱油1小勺、盐适量、糖少许、胡椒粉1小勺、香油1小勺 。

2、葱切块备用，羊肉切薄片。

3、羊肉中放入以上的调味料和切好的一半量的葱腌1小时左右。

4、炒锅中放适量油加热，至油冒烟时，放入蒜末葱末，然后放入羊肉大火爆炒。

5、然后再放入切好剩下的葱块快速释放炒。

6、最后沿锅边烹少量醋，加味精即可出锅。

提示：

网上说羊肉和醋相克，不能加一起。