龙凤汤

在煮大雏鸡的汤里放切成块儿的鲤鱼熬熟后，在上面放拌好的鸡肉和鸡蛋、香菇等调料，会成为营养丰富的补养食品。

作为淡水鱼之王的鲤鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷，并且是一种很容易被人体消化吸收的鱼类，对康复期的患者、孕妇、儿童是很好的补养食品。

材料

鲤鱼1条，鸡(大雏鸡)1/2只，香菇5个，大枣、栗子各10个，切好的葱2大勺，蒜1头，香油，胡椒粉

鸡肉佐料：切好的葱1大勺，捣好的蒜1大勺，胡椒面1/4小勺，香油1小

调料：鸡蛋，辣椒丝

做法

(1) 鸡要准备大雏鸡，去掉头和瓜，除去内脏洗净。

(2) 要准备活鲤鱼，去尾放血后刮鳞，并切成块洗净。

(3) 把香菇泡在水里除去香菇柱，大枣去核，栗子去皮。

(4) 鸡蛋煎出来，切成丝。

(5) 往平锅里倒水，开锅时放鸡、香菇、栗子、大枣、蒜煮熟。

(6) 鸡完全煮熟时，捞取撕肉与葱、蒜、香油、胡椒粉一起拌。

(7) 在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿，重煮一遍。

(8) 有龙凤汤的真味儿出来时，盛在碗里，并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝清曲酱汤。