原料

主料：鹧鸪(500克) 鱼肚(25克)

辅料：西洋参(25克)

调料：盐(3克) 姜(5克)

制作

1. 鹧鸪洗净，去肠杂取肉，开水烫发过。

2. 花胶(鱼肚)先发好，同西洋参(花旗参)加水放进炖盅隔水炖3个小时，加点盐便可，亦可加2片生姜同炖。

提示

此炖菜具有养颜暖胃的作用。