叶酸是胎宝宝发育过程中不可缺少的营养。对于怀孕早期的妈咪们来说，常吃叶酸含量丰富的紫甘蓝可以帮助肚子里的宝贝健康成长哦！
缤纷三色丝
准备食材：紫甘蓝、梨、黄瓜、盐适量、醋少量、橄榄油少量、糖适量。
步骤1：将紫甘蓝切丝泡入凉开水，因为紫甘蓝掉颜色，所以要和梨、黄瓜分开泡，泡十分钟左右即可。
步骤2：将梨切丝泡入凉开水，约十分钟。
步骤3：黄瓜切丝。
步骤4：泡入凉开水中，约十分钟。
步骤5：取一块干净的毛巾，将从水中捞出的紫甘蓝和梨、黄瓜包起来，将裹了毛巾的蔬菜放到冰箱冷藏2小时左右，然后拿出拌入一个碗中。
步骤6：取出根据个人口味调沙拉（盐、橄榄油、醋，一点点的糖）就可以了。
这款缤纷三色丝沙拉能让妈妈尝试更多的蔬菜，补充丰富的维生素。
紫甘蓝苹果汤
准备食材：紫甘蓝150克、苹果1个、土豆1个、蒜2瓣、淡奶油1勺，、番茄沙司1大勺、黑醋1大勺、高汤1升、橄榄油少许。
步骤1：紫甘蓝切碎。
步骤2：大蒜切末，苹果、土豆切丁。
步骤3：锅中加入少量橄榄油，爆香蒜末，加入紫甘蓝翻炒。
步骤4：往紫甘蓝中加入土豆丁、苹果丁，加入意大利黑醋，将番茄沙司加入，炒拌均匀，添入高汤或水。
步骤5：煮制20分钟，至土豆变软后离火，晾温，倒入搅拌机中打至细滑。
步骤6：重新倒入锅中，上火加热即可，不必沸腾。如果是成人食用，可以在此时加入百里香少许，装碗后可以在表面淋少许淡奶油，增加奶香的口感。