教学目标：

科学概念

小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。

二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。

过程与方法

通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。

情感态度价值观：

懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。

重点：小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的判断。

难点：对于实验的合理推想和论证。

课前准备：

学生：小苏打、白醋、火柴、蜡烛、玻璃片。

教学过程：

一、导入：

（出示白醋），想知道它是什么吗？

怎样才能知道它是什么？

二、探究过程：

观察小苏打和白醋

今天老师为大家准备的材料都是安全的。这里还有一包白色的粉末，它又是什么呢？老师给每个小组都准备了这两种材料，请同学们用自己想到的方法进行观察，看哪个小组的发现最多！把自己的发现记录在课本上。请各小组从桌下取出材料，开始！

学生对白醋和小苏打进行观察，教师参与观察，并予以指导。

谁愿意把你们的发现向大家说说？

学生汇报。

小苏打 白醋

小苏打和白醋混合后的变化

大家观察得很仔细。如果把白醋和小苏打混合在一起，会有什么变化？下面我们就一起来研究（板书课题）小苏打和白醋的变化

小苏打+白醋会出现什么情况呢？

学生讨论回答猜想，说出理由。

师：如果把白醋和小苏打混合，我们可能有很多方法，今天老师为大家准备了白醋、小苏打、集气瓶、勺子（教师依次出示实物），用这些材料你打算怎样混合？把你的想法和小组同学交流一下，看哪个小组想到的方法多！

师：你们想到了哪些混合的方法？谁愿意说给大家听？其他同学注意听，看他们的方法和你们的一样吗？

学生讨论，制定详细方案，教师巡视给予必要的指导

师：哪些小组写好了？谁愿意给大家说说？

师：还有其他的方法吗？

师：大家说出了这么多实验方法，你认为哪种最好？等会儿实验时，你们小组打算选择哪种实验方案？请各小组进行讨论，确定实验方案。

师：待会实验时，你们小组打算怎样分工？谁记录？谁操作？……实验中怎样记录观察到的现象？请各小组讨论好之后派代表领取实验材料。

师：请大家按照自己制定的实验方案进行实验，将实验现象记录在课本表格中，比一比哪个小组观察的仔细，发现的多！

师：请各小组把材料放回原处，谁愿意把你们的发现向大家说说？

师：在实验过程中还有什么疑惑？

师：大家提出了许多有价值的问题，今后我们还会继续研究。刚才在实验中大家都看到白醋和小苏打混合以后会产生气泡。

泡泡里面是什么呢？这可是能够帮助我们了解：是不是正如同学们分析的那样——醋和小苏打混合后产生了新的物质的关键。先猜猜看吧。

师：会是空气吗？

师：用什么办法证明它到底是不是空气呢？

师：这里有一盒火柴（出示实物），火柴在空气中能燃烧（点燃火柴），能不能利用火柴进行验证？

师：我们来验证一下：这里有两个一样大小的瓶子，里面有什么？（出示瓶子）

现在把其中一瓶倒入白醋，放一勺小苏打（师边说边示范），现在这两瓶还一样吗？

一瓶是空气，一瓶是小苏打和白醋混合后产生的气体。（师把燃烧的火柴放入空气中）火柴放进空气中，能否继续燃烧？

注意看（师另点燃一个火柴放入另一瓶气体中），放进这种气体中，你们发现了什么现象？

对，这是一种不支持燃烧的气体，它是空气吗？

把集气瓶的气体倒在蜡烛的火焰上，会有什么现象？

你有什么发现？

师：这是一种不支持燃烧，比空气重的气体，它到底是什么，我们还无法鉴别，但我们可以肯定，它是与空气不同的气体。

科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳。

学生阅读教材P33，思考科学家是怎样确定气体成分的？

板书：白醋+小苏打 气体（二氧化碳）

这种气体是哪里来的？

实验后的白醋还是白醋吗？

师：小苏打呢？

师：小苏打和白醋混合后产生了新的物质。

混合 新的物质

请大家继续思考：醋和小苏打混合后产生了一种气体，那剩在杯中的无色透明的液体是什么呢？

师：能不能想办法鉴别一下呢？

师：你怎么确定的？

师：其他小组有什么要说的？

师：刚才同学们应用了很多鉴别混合液体的方法，有的瓶里是醋，有瓶里是小苏打，也可能既没有醋也没有小苏打，但是不论是什么，瓶里的混合物都产生了二氧化碳气体，这是一种新的物质。生活中，人们根据需要制造了许多混合物。…………

不过有一个问题是前面留下来的，非常值得思考的：杯中剩下的液体还可不可以尝了？

是的，当我们不知道是什么物质时，不知道可不可以尝时，千万不要尝。

上节课我们研究发现豆和沙混合后，豆还是豆，沙还是沙，没有产生新的物质。这节课的研究，使我们知道，醋和小苏打混合后产生了其他的物质。我们是不是可以这样描述：在物质世界中，……

出示：有些物质混合后不会产生新的物质，属于物理变化；有些物质混合后会产生新的物质，属于化学变化。

板书： 混合 新的物质（化学变化）

同学们，恭喜大家，今天的研究很成功。

三、教师小结：

今天我们做了有趣的混合实验，通过小苏打和白醋的混合，产生气体二氧化碳，相对于豆子和沙子的混合来讲，是一个有趣的化学变化。

那么混合之后杯子里的物质会是什么呢？课外搜集。

四、板书设计：

2.4小苏打和白醋的变化

白醋+小苏打 气体（二氧化碳）

混合 新的物质（化学变化）