做蒸饺的最大好处有两个：一是，省时间，很快就好包好。二是，饺子装馅多，可以做到真正的薄皮大馅。这款蒸饺馅用猪肉与倭瓜组合，荤素搭配，营养均衡，也很美味。
主料：
猪肉350克 倭瓜800克 小麦粉450克
辅料：
芝麻油10毫升盐4克胡椒粉3克酱油10毫升白糖5克味精2克葱姜6克
做法：
1、小麦粉和成面团饧20分钟；
2、将倭瓜去皮去瓤洗干净；
3、将倭瓜擦成丝；
4、猪肉加芝麻油、盐、酱油、胡椒粉、白糖、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲；
5、加倭瓜，搅拌均匀作蒸饺馅；
6、饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，作蒸饺皮；
7、饺子皮上添加馅；
8、前后片捏严，蒸饺就包好了；
9、蒸锅加水，饺子入锅蒸8、9分钟后即可关火，取出享用。