民国年间，清河城里有家酱肉店，名叫鸳鸯斋。据说店名原本不是如此，百多年前有一个酸秀才吃过店里的酱肘子，叹道：清河酱肉有肉香、药香和豆香，惟独此店的肉除这三香以外，另有一种无法言说的异香，让人回味无穷，当属第一！见店名普通，店里又只有夫妻二人，便建议改名鸳鸯斋，并欣然提写店名，这一改不要紧，自此清河便多了家名店字号。
话说这一年，鸳鸯斋门前贴出告示，说是要招学徒，招学徒没什么好奇怪的，只是鸳鸯斋特别注明，学徒的右手必须是六指！
当时鸳鸯斋的掌柜姓胡，已经年过五旬，妻子一直生病，膝下只有一女。知情人说，胡掌柜当年就是入赘的，他闺女红云已年满二八，此举名为招学徒，实是选女婿。只是大家都不明白，胡掌柜自己右手就是六指，为何招学徒也要有歧指？难道这就是鸳鸯斋的与众不同之处？
俗话说两条腿的人好找，三条腿的蛤蟆难寻，有六指的人本已是凤毛麟角，更何况必须右手六指？胡掌柜的告示贴出了好几个月，好不容易才来了一位，此人姓张，是邻县的一个无赖，躲债逃到清河。胡掌柜见他长相丑陋，举止粗俗，本不想收，但又怕错过了再也招不到人，就勉强留下了。
说来也巧，几天后街坊们又给胡掌柜抬来一个人，这人姓李，也是外地人，逃荒到清河，饿昏在街头，街坊见他右手生有六指，便把他抬到鸳鸯斋门口。这人年龄与红云相仿，相貌英俊，又聪明老实，胡掌柜一眼就喜欢上了，便也收下了他。街坊们记不住两个学徒的名姓，见先来的胖，后到的瘦，就管他们叫胖六和瘦六。
胖六和瘦六一个躲债，一个逃荒，皆由六指而因祸得福，被胡掌柜收为徒弟。胖六没几个月便与街坊们混熟了，耳里或多或少听说了胡掌柜招学徒的用意。红云遗传了她母亲的容貌，娇小柔美，尤其那皮肤，白嫩细腻，仿佛能沁出水来。胖六第一眼就喜欢上了，可红云偏偏更喜欢与瘦六呆在一起，这让他如坐针毡。
这天晚上打烊后，胡掌柜叫住胖六和瘦六，说明天有一个大主顾要来，让他俩放机灵点，两人连声应允。第二天一早，两人就在店里忙活开了，大主顾来时，他俩已收拾完店面，正抬着泔水桶往外走。以前两人抬泔水桶都是快步走出去，这天不知怎么的，胖六偏偏走得慢，慢倒也罢了，他还边走边颠，这一颠不打紧，把走在前面的瘦六的屁给颠出来了。那主顾听到动静，马上嫌恶地掏出手绢捂住鼻子。