汉族劳动人民瓷器制作的历史悠久，品种繁多。景德镇瓷器始于汉代，东汉约公元25－220年，此时的陶器“质甚粗，体甚厚，釉色淡而糙”，“只供迩俗粗用”，并不远销。因此，影响所及，极为有限。五代时的景德镇为南方最早烧造白瓷之地，因白瓷的较高成就而奠定了自己的地位，从而打破了青瓷在南方的垄断局面，并形成了“南青北白” 的格局，对于宋代青白瓷的制作，元、明、清瓷业的发展有着极为重要的作用， 是汉族陶瓷烧造史上重要的历史时期。景德镇瓷器大量系艺术陶瓷、生活用瓷和陈设用瓷，以白瓷为闻名，素有“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磐”之称，品种齐全，曾达三干多种品名。瓷质优良，造型轻巧，装饰多样。在装饰方面有青花、釉里红、古彩、粉彩、斗彩、新彩、釉下五彩、青花玲珑等，其中尤以青花、粉彩产品为大宗，颜色釉为名产。釉色品种很多，有青、蓝、红、黄、黑等类。仅红釉系统，即有钧红、郎窑红、霁红和玫瑰紫等，均用"还原焰"烧成，产品驰名世界， 是称誉世界的古代汉族陶瓷艺术杰出代表之一。