材料：猪肝100克，油菜250克，生姜、酱油、料酒、油、盐、鸡精适量。

做法：

把猪肝洗净切片，放入生姜、酱油、料酒和少量的盐腌渍一会。

把油菜洗净切成两段。

把锅置旺火上，加油烧热，放入猪肝爆炒后捞起，再锅里放入少许的油，放入油菜炒至6成熟，加入猪肝一起爆炒，把剩余的酱油和料酒一起倒入，加适量的盐和鸡精调味即可。

孕期有些孕妇会出现缺铁性贫血和发生水肿，此款营养食谱含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素C和钙、蛋白质、脂肪、磷、铁等多种营养素，可改善贫血和水肿现象。