专家提示
“我们经常看到外国选手喝苏打水，一是为了帮助消化，二是因为他们所吃的绿叶植物比较少，要靠苏打水来达到体内的酸碱中和。”—— 王启荣
碱储备和技术储备一样重要
运动训练会消耗大量的热量，很多人累的时候，第一反应是“能量不足”，需要多吃一些高能量的食物来补充，于是一些“有营养”的肉类等高脂肪、高热量食物就会成为选手训练后疲劳时的选择。虽然蛋白质是不可少的食物，尤其一些优质的蛋白更是补充体力的好帮手，但是当蛋白质摄入过多的时候，会代谢酸性物质（而健康的人体的体液应该呈现弱碱性），更会引发疲劳，若长时间食用过多大鱼大肉，更会导致痛风和脱钙。所以，营养师一直提倡选手们在赛前进行“碱储备”，多吃一些碱性的食物，例如绿叶植物、水果等等，让自己在比赛前的体质呈现健康的弱碱性，而不要因为过多的酸性毒素积攒以致随时会病倒。
专家提示
选择“活力”食物，才能活力充沛。由于体育舞蹈选手需要注意保持较低的体脂水平，因此应该了解自己的饮食状况。—— 周瑾
用食物击退比赛恐惧症
经常会看到选手在比赛前突然病倒，这通常是因为平日的饮食中糖摄入不足导致的。你可能在脂肪和蛋白质方面已经摄入足够多的热量，但是却忽略了碳水化合物，再加上人体有一种无形的应急报警系统，当你在感到压力和紧张的袭来，再加上强度大的赛前集训，你的免疫力就会降低，这时候人体相当容易被病毒打倒。
大强度训练期要强调恢复
大强度训练期间，更容易产生运动性疲劳，所以这一阶段的训练重点是促恢复。主要注意主食、低脂肪蛋白质食物、水的摄入。这里，专家周瑾特意列举了一个训练期间的饮食餐单。
专家提示
“根据赛前不同阶段训练量和训练强度的不同，队员们的营养补充也要有所差异。”—— 周瑾
经常喝水
没有人能忘记人体时刻需要水，但是却经常忘记喝水。或许人体在脱水为3%时还没有什么感觉，但是到感觉口渴时脱水绝对就超过3%了，这时候会引起脱钙和比平常更容易造成训练时的伤病。所以每隔20分钟就应该补充150—200毫升的水。但这里说的水绝对不是白开水！当训练出汗以后人体的微量元素会被汗水带走一部分，如果不补充一些含有微量元素的水不但不能补充体液，更会造成更多的微量元素流失。选手可以选择一些运动饮料。另外禁止喝任何碳酸饮料和含咖啡因的饮料，因为它们会产生气体，造成肠胃不适，更因为有利尿作用，会加快人体的脱水。
“不要改变已有的饮食习惯”是赛前的黄金守则
这里说的不要改变已有的饮食习惯是指要给选手一段足够长的时间去习惯健康饮食，不要因为快要比赛就松懈下来或赏自己一顿大吃大喝。任何的改变只会使身体的紧急报警系统再次启动，很容易病倒。这时候更应该多吃一些碱性食物，补充水分，要让选手处于一种自己熟悉和舒服的状态。如果是到国外比赛，在资金的允许下，提前了解当地的饮食环境，选择一些中餐馆或是在出国前就准备一些能量棒和运动饮料，同时在吃国外早餐的时候尽量吃好一些，要求有大量的土豆、面包、米饭、面条或其他富含糖的食物。
比赛当天要注意不要给肠胃太多的负担
这时候要快速补充能量，一些体积小、能量高、易消化吸收的食物。比较理想的赛前进食时间是赛前2－3小时，既能给消化和吸收食物留出时间，又不会增加胃肠道的负担；如果胃部不适无法大量进食，可以用流食来增加能量储备，如运动饮料；食物不要太多，以7成饱为宜；食物要易消化吸收，不要选择体积大、易产气的食物，如芹菜、韭菜、大豆、豆制品等；以碳水化合物为基础，低脂肪饮食（例如：面包、饼干、米花糖、低脂酸奶、葡萄干、能量棒等）。