做法：
1、 将胡萝卜、洋葱、牛腿肉分别切丁，热锅入油，加入洋葱爆香，再加上红萝卜、牛腿肉拌炒。
2、加入红酒及1杯水以小火一起炖煮约30分钟即可。
重点：
红酒含有强的抗氧化剂，可以减低氧化压力。
营养：
牛肉富含铁质，有补血作用。
