第二单元 物质变化

第8课 物质变化与我们

一、教材简析：

本课由三部分组成，分别是“整理本单元的主要内容”、“物质变化与我们的生活”、“制作饮料”。

“整理本单元的主要内容”是对本单元的主要内容进行总结整理，帮助学生从整个单元的高度去把握学习的内容，有利于培养学生的概括能力，也是学生应掌握的学习方法。特别值得一提的是，在整理知识的过程中，教师还应该帮助学生总结本单元的主要学习方法：从观察现象开始，通过提出假设，寻求证据检验，最后得出结论。

“物质变化与我们的生活”是通过列举的方法进行讲述的，列举的内容都是学生生活中经常接触到的，这样有助于学生的理解和掌握。

“制作饮料”，是本课的动手制作内容，它既体现了物质变化和我们的生活，又是一项体验活动，学生参与的积极性一定高涨，应希望学生课后继续探索。

二、教学背景：

本单元的核心概念是物质的变化，学习的重点是物质的化学变化。从观察物质变化伴随的现象开始，通过寻求证据，证明产生了新物质，进而确定这种变化是否属于化学变化。因此，是否“产生新物质”是区别物理变化和化学变化的标志。

本课在前面学习内容的基础上，对物质变化的形式、物质变化的种类进行梳理和总结，帮助学生形成关于物质变化的概念。同时希望学生了解物质变化与人类生产生活的关系，理解科学与生活的关系。

本课的课题完整的表述应该是“物质变化与我们的生活”，不论是物理变化还是化学变化，均是人们生产、生活的主要内容。

三、教学设计：

教

学

目

标 科学概念：

物质的变化与人类的生产生活有着紧密的联系，人类进行的所有的生产活动和人类的生活，都是利用了物质的变化。

过程和方法：

用总结、整理知识的方法帮助建构科学概念。

用阅读资料、体验的方法了解知识。

科学方法：概括整理 阅读 体验

情感态度价值观：

体会到科学知识与生活之间是紧密相关的。

核心价值观：热爱科学，学好科学，提升生活质量。

教学重难点 重点： 了解物质的变化与人类生产生活的紧密关系。

难点：1.对所学知识相关实验的总结概括。

2.理解人类所有生产活动和生活，都利用了物质的变化。

教学准备 教 具 学 具 说明与提醒

简单课件（应包括茶叶溶解在水中的视频材料；烟花爆竹的生产与燃放）。 学生收集的关于物质变化与生活之间关系的资料。

小组准备：糖、1-2种新鲜水果、柠檬酸、小苏打、杯子、开水 条件允许的话，也可以让学生把家里的简易榨汁机带进课堂。

教 学 流 程

整理概括单元内容 物质变化与我们的生活 活动制作：自制饮料

活 动 过 程

基 础 设 计 个 性 设 计

一、整理概括单元内容

1.看课本资料回顾：本单元中我们研究了哪些物质的变化？请罗列出来。

2.以小组为单位，讨论填表：

物质的变化 伴随的主要现象 变化类型及特点

水结冰、水蒸发

易拉罐压扁

弯折铁丝

混合沙子和豆子

火柴、蜡烛的燃烧

加热白糖

米饭、淀粉和碘酒

小苏打和白醋

铁生锈

硫酸铜溶液和铁钉

3.交流表格填写的内容，进行综合概括

（1）小组汇报填写结果；

（2）综合分析：

A你觉得物理变化和化学变化的主要区别在什么地方？

B物理变化改变了物体的什么？

C化学变化伴随的常见现象有哪些？

随机完成板书：

物理变化→特点：不产生新物质

物质 （改变物体的状态、形状、大小）

的 化学变化→特点：产生了新物质

变化 （伴随的现象：改变颜色、产生气体或沉淀物、发光发热等）

（3）你怎么理解物质是变化的？

物质发生化学变化的过程中一定会伴随发生物理变化。

二、物质变化与我们的生活

1.活动：观察：做茶叶溶解在水中的活动，观察物质溶解扩散的过程。思考：这中间存在着怎样的变化？属于哪一种类型的变化？

2.录像：烟花爆竹的生产和燃放。思考：这中间存在着怎样的变化？属于哪一种类型的变化？

3.交流学生课前收集的有关物质变化的资料。

（通过收集、汇报，使学生更深切地感受到物质变化就在我们的身边。教师可以根据学生所说适当补充和拓延学生的理解领域）

4.小结，板书：物质的变化在我们的衣食住行中无处不在，与我们的生活关系密切。

板书课题：8 物质变化与我们

三、活动制作：自制饮料

1.同学们爱喝的饮料有哪些？你觉得它们是怎样做成的呢？

想不想在今天的课堂上尝试自己制作饮料？

2.打开课本第41页，阅读两种饮料的制作方法。

选择一种自己喜欢的饮料尝试制作，要求：仔细观察制作过程中的变化体现。

建议：也可以尝试制作草莓饮料、苹果饮料等其它水果饮料。

3.品尝后谈谈体会。

四、课外活动：

回家制作课堂上没有制作过的饮料，与家人分享自己的成果。

板

书

设

计

物质变化与我们

物理变化→特点：不产生新物质

物质 （改变物体的状态、形状、大小）

的

变化 化学变化→特点：产生了新物质

（伴随的现象：改变颜色、产生气体或沉淀物、

发光发热等）

课外活动 回家自制饮料，与家人分享自己的成果。

生成预见 用表格的形式让学生罗列本单元研究了哪些物质变化，有些小组可能感到困难，教师应适时提醒学生可以边翻阅课本资料，边整理。

课堂评估 能积极投入到整理概括单元内容的活动中来；

能为收集资料付出努力，并乐意把收集到的资料与同学分享。