4～6个月大的宝宝开始进入断奶期(离乳期)，此时宝宝的肠胃道机能已逐渐发展成熟，为了让宝宝能适应各类食物，除了正常喂母乳或配方奶外，需要开始渐进式添加“辅食”。素食已蔚为风尚，以下就由营养师为父母细说，如何帮素食宝宝添加辅食吧！
4～6个月
宝宝4个月之前，除母乳或配方奶之外还无法消化其他食物。喝配方奶的宝宝6个月大前即可开始尝试辅食，如婴儿米糊、水果汁等。而哺喂纯母乳的宝宝，辅食添加的时间可视宝宝情况而定，宝宝在喝完奶之后如果出现饥饿、想吃东西的样子就可以开始。
特别要注意的营养
1.铁质
出生时宝宝本身有自己储存铁质的小仓库，但到6个月大时会逐渐用尽，而缺铁性贫血是婴儿最普遍的营养缺乏症，所以哺喂母乳至4～6个月时，需要补充食物来预防缺铁性贫血，另外茶必须在1岁后才能喝，同时避免食用粗糙谷类以防降低铁质的吸收。
含铁丰富的食物
米粉、无糖芝麻糊等。
深色蔬菜、未经加工调味的紫菜。
稀释枣汁、红糖水。
2.维生素C
素食宝宝植物性来源的铁质吸收率较低，所以建议在餐后补充维生素C含量丰富的水果，以利铁质的吸收。
维生素C丰富的水果
木瓜、猕猴桃、草莓、葡萄柚等。
喂食的食物形态
从流质食物开始(如果汁、蔬菜汁)到泥状、糊状形态。
可选用的食物种类
1.蔬菜类 胡萝卜、空心菜、苋菜等蔬菜汤，进而胡萝卜泥等蔬菜泥。(以当季蔬菜为优先)
2.水果类 香蕉、苹果(可煮烂打成泥状)、梨子、西瓜等及果泥或果汁。
3.五谷根茎类 婴儿米糊、马铃薯泥、南瓜泥等。
喂食要领
1.在上午喝完奶后，开始尝试1小茶匙的果泥或用母乳或配方奶搅拌的米糊，浓度由稀渐浓。
2.1天喂食1次，之后再逐渐增加为2次/天、3次/天。
3.不可以喂食小麦、燕麦、鲜奶、坚果类、全蛋、干燥水果，以防过敏发生。
4.添加食物种类以1天一种为原则。一次只能喂食一种新的食物，每次吃一种食物后应注意婴儿粪便及皮肤状况。若喂食3～5天后没有不良影响(如腹泻、呕吐、皮肤潮红或出疹等状况)，则可再增加新的食物。
7～9个月·咀嚼期
虽然还是以母乳或配方奶为主，但宝宝们已经尝试过多种辅食了，此时，辅食为提供铁质的重要来源，通常1天喂食2～3次辅食。只要是未加调味的健康新鲜食物，都可当作宝宝的辅食。
特别要注意的营养
钙质
哺喂母乳及配方奶的宝宝，其钙质足够宝宝一开始的需要，随着宝宝奶量逐渐减少，在咀嚼后期需要多摄取钙质丰富的食物，如强化钙质豆奶、深绿色蔬菜、全谷类面包、种子豆类、豆腐、芝麻糊等。
喂食的食物型态
浓稠状、块状型态，舌头能抵碎或手指能捏碎的硬度。
可选用的食物种类
除先前已喂过的食物种类外，可再增加如下食物：
1.蔬菜类各种切成小段煮软的蔬菜(波菜及甜菜根最好等宝宝10个月大后再喂食)。
2.水果类各种切成小丁的软质水果、果汁均可。
3.五谷根茎类糊状稀饭、米线、麦糊、小短软面条、软的吐司面包等。
4.豆腐(放在后期食用)。
5.油脂类煮软磨碎的花生泥、芝麻糊(放在后期食用)。
喂食要领
1.不爱吃某种食物，可能是不习惯，不防煮软一点或加点淀粉勾芡让食物滑口，或是把食物放在稀饭中亦可。
2.食物材料若有多种色彩组合，宝宝会更爱吃。
3.6个月大后可开始尝试吃煮熟的蛋黄，但有些专家建议，1岁前避免吃所有奶类制品及全蛋。
4.红豆、绿豆、扁豆等豆泥，若太早提供怕造成一些不易消化的问题，等8个月大后才吃较佳。
每日分量表
月数
五谷根茎类
豆、蛋类
蔬菜、水果
7个月
打碎稀饭1/3碗
软豆腐或蛋黄1/4份
泥状2匙
8个月
1/2碗
1/2份
4匙
9个月
2/3碗
2/3份
6匙
10～12个月
辅食的添加期接近尾声了，此时宝宝已能吃些较大的块状食物，也开始模仿大人的动作，所以父母可以和宝宝一起吃饭，并示范给他看；餐桌上的食物，只要没有加盐都可以让宝宝尝试看看。当宝宝能够咬一片一片的水果时，三明治也可成为每天的食物。当宝宝满周岁后就可以和爸爸妈妈一起用餐，吃一样的东西，享受到像大人一样一天三餐的感觉。
特别要注意的营养
维生素B12
来自微小有机生物，大部分来自于动物性食物，小Baby所需之维生素B12来自母乳或配方奶，之后来自乳制品或全蛋当中，而严格素食者可从强化铁质的豆奶、酵母粉或素汉堡取得。