树干似的蛋糕（Buchedenoel）是着名的法国圣诞美食。

还未发明电力以前，法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。法国人天性浪漫，连美食的起缘也浪漫过人：从前有一个买不起圣诞礼物的年青人，在森林捡了一段木头送给情人，不但赢得芳心，而且从此平步青云。因此，树干蛋糕也成为祝愿来年好运的象征。

(1)全蛋 500g

细砂糖 350g

(2)低筋面粉 250g

可可粉 2g

小苏打 2g

(3)沙拉油 50g

牛奶 50g

(5)鲜奶油 300g

巧克力酱 适量

(1)将材料1稍加热至38~43度C左右。

(2)再以打蛋器打至浓稠、光滑、细致，尚有点流性。

(3)将材料2一起过筛後，加入作法2中拌匀。

(4)再加入材料3及材料4混合拌匀。

(5)将面糊倒入平烤盘中，抹匀面糊之厚薄度，以炉温200度C烘烤12分钟。

(6)将鲜奶油打发，加入巧克力酱调成巧克力鲜奶油即可。

(7)蛋糕出炉後待完全冷却再卷起整形，抹上奶油霜装饰後再装饰圣诞饰品即可。