原料：

芹菜叶200克，豆腐干40克，盐、白糖、香油、酱油各适量。

做法：

1、将芹菜叶洗净，焯水，过凉，沥水，剁细末，撒上盐拌匀;豆腐干焯水，捞出，切小丁，备用。

2、将芹菜叶末放入盘中，撒上豆腐干丁，加入白糖、香油、酱油，拌匀即可。