材料

芥茶500g，猪肝一具，北杏200g，生姜、盐适量

作法

1、猪肝洗净，前后擦干净。

2、先下猪肝与洗净之南北杏同煲(水六碗)3小时后放入芥菜、生姜再煲滚，捞起猪肝切块即可饮用。

功效

芥菜乃秋冬才合时令。性寒味甘，肾胃虚寒者不能一次大量或连续食用。配合猪肝、南北杏，生姜可收润燥之效。

说明

秋末冬初正是”霜降、立冬”之节令，脏腑之余热未能消除，此时多发感冒、身体不适、骨火、口干痰多、咳痰带血丝、小便不畅等。煲此汤多饮几次，上症自消，且有预防功效。