最近，我家小二宝对于母乳外的所有食物充满了无比的兴趣，看着我们吃东西的时候，他总是歪着小脑袋，眼睛一眨不眨的盯着我们的嘴巴，小手一挥一挥的，配合着的还有他的小嘴巴，也跟着一张一合，彷佛在告诉我们：“我在这儿，我在这儿，我也想尝尝哦！”

一、什么是辅食

辅食，顾名思义就是主食之外的食物。宝宝的主食当然就是母乳或者奶粉了。可是随着宝宝的成长，乳汁提供的营养渐渐不能满足宝宝生长发育的需要了，就需要为均衡宝宝营养而增加一些辅助的食物。也就是我们所说的辅食。

现在在母乳足够跟得上的情况下，医生都会建议妈妈纯母乳喂养到宝宝六个月之后再添加辅食。也有的家庭会在四个月左右就开始为宝宝添加辅食。只要宝宝乐于接受，适量的增加是没有问题的。

二、辅食的制作

制作辅食可是一项细致的工作，尤其是对刚刚开始添加辅食的宝宝来讲，要讲究食物的营养合理，烹调上的细软可口。有的家长认为，只要把大人吃的食物煮烂一些，就可以给宝宝吃了。这种做法虽不至于让宝宝立即产生什么强烈的身体不适，但是对于他们的成长来讲还真的要不得。

1.首先是盐的摄入。

我们平时所吃的食物中一般都加入食盐调味，食盐的主要成分是氯化钠，在人体内的作用是维持体液的渗透压平衡，成人每日的氯化钠摄入量一般不超过5-6克。但是一岁以内的宝宝辅食中不需要额外假如食盐和调味料，1-2岁的孩子每日只需要0.8-1.5克食盐就足够了。

过多的盐分摄入，容易损害宝宝的味蕾，造成日后重盐的饮食习惯，这是高血压等慢性疾病的诱因。另外过多的盐分摄入还会造成宝宝肾脏和心脏的负担增加。

2.其次是成人食物可能会增加宝宝肠道负担。

成人食物中可能含有各种添加剂，对于成人来讲是无害或者可以代谢的，但是对于肝脏代谢功能还未发育完全的婴儿来说就是有害的。

另外成人消化道内有很多消化酶，如胰淀粉酶、脂肪酶等，而婴儿体内的这些酶还分泌不足或者活性不高，一些适合成人吃的食物，婴幼儿不一定能消化，就会引发消化不良的症状，如呕吐、腹泻、腹胀等。

3.所以如果按照成人的标准喂养，会增加宝宝肠道的负担。

三、辅食添加遵循的原则

1、循序渐进

宝宝添加辅食的过程不能一蹴而就，要逐步的增加，慢慢的完善。

2、由少到多

宝宝的胃容量本身不大，所以刚开始添加辅食的时候，要由少到多，让宝宝接受了之后再慢慢增加。最开始添加辅食对于成人来讲可能连一口的量都没有，但对于宝宝来讲已经足够了。

3、从稀到稠

母乳本身就是纯流质的食品，宝宝吃了六个月之后，忽然转化为固体食物肯定是不可以的。所以添加辅食也应该先从流质食物开始，慢慢转化为半流质和固体。

4、由单一到全面

为宝宝添加辅食，最好先使用单一食材，如果宝宝可以接受且没有任何不适，再逐步尝试其他食材。一次更新一种，这样如果宝宝在食用某种新食物后产生异常，妈妈很快就能排查出是什么食物。如果短时间内给宝宝添加多种食物，也会家中宝宝消化和吸收系统的负担。

四、可以添加什么辅食

一般从六月龄开始，宝宝的辅食以一些流质、半流质的糊糊为主；7-9月龄，可以由半流质的食物逐渐过渡到可咀嚼的较软的固体食物；10-12月龄，大多数宝宝可以以固体食物为主了。

想要宝宝获得全面营养，主粮类、奶制品、果蔬、肉食、鱼类都是在他生长发育阶段不可或缺的。

1.4-6个月

一天添加辅食的次数1-2次即可。推荐：蛋黄泥（最开始1/8-1/4的量足够），对应阶段的米粉、蔬菜泥等等。

2.7-9个月

一天添加辅食的次数1-2次即可，可以适当增加种类。推荐：对应阶段的米粉、各种水果泥（芒果、菠萝这些易过敏的水果除外，最先可以尝试苹果泥）、豆腐泥等等。

3.10-12个月

如果前期辅食添加进展很顺利的话，这个时期可以给宝宝尝试一些肉肉了。该阶段是练习拒绝和吞咽的好机会。一天添加辅食的次数可以3-4次。推荐：猪肝泥、肉沫、面条（煮的程度要烂一些）等等。

4.12个月以上

度过婴儿期，宝宝的饮食就会更加丰富多彩，不过要尽量使用蒸煮类的烹饪方式，少用油炸、煎炒等大火大油的方式。

五、添加辅食的注意事项

1、辅食不可以代替母乳，至少不应该在宝宝刚添加辅食的时候就直接断奶。以纯母乳喂养的宝宝，应该是逐渐减少母乳的食用量，在宝宝一岁左右根据合适的时机来断奶。

2、辅食中不要加入过多的糖。许多食材本身含有糖分，宝宝的辅食又没有加盐，如果再添加糖，会让宝宝的味觉对糖不敏感，形成偏食的习惯。

3、虾、海鲜类不宜过早食用。可能会引起宝宝过敏，未满周岁前最好不要食用。

4、蛋清不能给未满周岁的宝宝食用。蛋清中蛋白分子小，容易直接渗透到血液中，引起身体的排异反应，造成宝宝过敏。

5、宝宝最好的饮料是白开水。

六、添加辅食后可能出现的不适反应

1、腹泻

给孩子添加辅食初期可能会出现耐受不好的现象，腹泻就是其中之一。遇到不耐受现象，若不严重，可以维持已添加量继续观察3天。若情况趋于好转，坚持到恢复正常后再加量和新食物;如果继续加重，要暂停辅食几天再试，类似情况再次发生，更换其他辅食。

此外，天气变凉时腹泻的可能性也会增加。当宝宝持续腹泻时，家长应尽快将孩子的大便标本置于塑料盒或保鲜膜内送到医院检查，及早确定原因，寻找有效治疗方法。

2、便秘

便秘也与纤维素的摄入有关。母乳中的低聚糖、配方粉等食物中的益生元、富含纤维素的蔬菜等都是膳食纤维的来源。给孩子添加辅食以后，如果食物加工过细、过精，好的方面是有利于营养的吸收，于生长有利;不利的方面是食物残渣少，使纤维素摄入不足，引起便秘。但也并不是说为了预防便秘，食物加工就应该粗糙，过粗易出现消化不良，导致腹泻。

如果服用钙剂后出现便秘，这就说明钙质吸收不良。没有被吸收的钙，在肠道中与没有被吸收的脂肪形成“钙皂”。钙皂也是导致便秘的主要原因。钙质吸收不好，主要原因是食物中钙质已足，再服用钙剂就会导致钙皂的形成。正常喂养期间不需额外补充钙剂。

3、过敏

过敏是免疫系统对天然无害物质的过度反应。所以任何食物、接触物、空气内附着物都可能引起过敏。对于婴幼儿来说，食物过敏最为常见。

给孩子添加辅食后，家长首先要注意观察孩子对待食物的态度，以便能尽早发现过敏。对于一见食物就躲，或进食初期正常，很快出现抗拒的孩子，排除对某种食物的味道、性状不接受的情况，最先应该考虑的就是对食物过敏或不耐受的问题。比如，孩子一吃鸡蛋就躲，即使吃进去也会出现恶心或呕吐，就应考虑鸡蛋过敏。对于牛奶蛋白过敏的婴儿，添加辅食时要特别注意，先添加米粉、青菜，逐渐添加肉泥。

怀疑食物过敏应从停止进食可疑过敏食物做起。家长要一种一种地添加，每次添加的新食物至少坚持三天，并观察孩子对食物的接受状况。急性过敏24小时之内就会发生，慢性过敏会于三天内发生，所以，添加一种新食物要观察至少三天时间。通过这种方法很容易就能发现食物过敏原。婴幼儿出现食物过敏，不应依赖血液检测，而应通过食物排查。如果已经确定孩子对某种食物过敏，应完全回避过敏食物至少3个月。比如鸡蛋过敏者，应停掉鸡蛋及含有鸡蛋的任何食物至少3个月，只有完全回避过敏食物才可从根本上停止过敏引发的症状。

小精灵温馨提示：

六月龄之后，我们的宝宝们开始食用除母乳外的食物了。对于他们来讲，真的是人生成长中的又一次飞跃。作为爸爸妈妈，我们更应该为他们做好坚实后盾，做好每一餐。如果爸爸妈妈工作很忙，无法为宝宝单独准备食物，就要考虑选择那些专为不同年龄阶段宝宝设计的专属辅食，决不能凑合着来。