材料:鸡蛋1个、黄花菜10克、白菜心10克、海带5克、木耳5克、高汤350克

调料:料酒，盐，青蒜叶，猪油。

操作步骤

1.将海带泡好洗净后，切丝；黄花菜择洗干净后，切段；木耳泡发、洗净；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2.锅内加高汤烧开，放入盐及海带、黄花菜段，木耳，白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，后放淀粉勾芡，加入味精即成。

贴心提示

人体所需要的7大营养素除了纤维素之外，其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用。但是鸡蛋不益过量食用，每天吃1～3个已足够。此菜品养肝明目、滋补阴血、生津下乳。