因为婴儿生长发育极为迅速，需要足够的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水，这些营养素的摄取要达到平衡，过多过少都会引起疾病。米粉是粮食制品，主要成分是淀粉，虽然各种营养米粉中都不同程度地加入维生素、矿物质等，但婴儿生长发育所必需的蛋白质、脂肪含量很低，满足不了需要。长期单用米粉喂养婴儿，可影响其神经系统、血液系统和肌肉的发育，并且由于摄入糖类过多，转化成脂肪，使孩子从外表上看又白又胖，实际上肌肉松驰，营养不足，明显贫血，抵抗力低下，容易感染各种疾病。另外食物中米粉过多，肠道内发酵增加，引起腹泻，甚至脱水，严重影响小儿的体格生长和智能发育。
因此，母乳喂养的孩子到４个月以后可添加米粉，但仍以奶为主食；人工喂养的则更要以牛奶为主，适当加些米粉，而不能作为主食。
目前市场上各种营养米粉层出不穷，各有千秋，这对于母乳少或没有母乳的婴儿无疑是一福音。但如果用米粉作为婴儿的主食代乳品，取代奶粉或鲜牛奶，则会引起各种营养素的缺乏症。