疙瘩汤---北方的一种小食，把面粉搅拌成小疙瘩下到开水锅中做成的粥汤，加到其中的配菜根据个人口味随意搭配。
主料：
面粉半碗 番茄2个 鸡蛋1个
辅料：
盐适量黄酒1小勺生抽2小勺白胡椒粉1小勺香油几滴色拉油2汤匙香葱2根
做法：
1、准备材料。番茄切小块、香葱切碎、鸡蛋打散加盐、黄酒混合均匀；
2、平底锅烧热放入色拉油，油热放入番茄块翻炒均匀，炒至红色汤汁渗出；
3、加入白开水，大火烧开。加盐、生抽调味；
4、面粉放置较大的盆中，加入清水，均匀分布；
5、用筷子顺同一方向搅拌成小面疙瘩；
6、搅拌好的面疙瘩大小均匀无干粉；
7、大火烧开，均匀下入面疙瘩，煮开；
8、转小火，加入打撒的蛋液；
9、大火烧开，形成蛋花，加入白胡椒粉、香油；
10、关火前撒葱花；
11、装碗开吃。