活动目标：
1、 观察水的冷热对泡茶的影响。
2、 能清楚地表达观察的结果。
活动准备：
一壶开水、一壶冷水、两个茶壶、，茶叶、幼儿用的杯子，
活动过程：
一、 教师和幼儿一起讨论泡茶用的水是热水还是冷水？
教师出示茶叶：小朋友，你们认识这是什么吗？小朋友喝过茶叶吗？那小朋友想一想，我们泡的茶喝起来是冷的还是热的？超市里的乌龙茶喝起来是热的还是冷的？泡茶一定要用热水吗？冷水能不能泡茶呢？请幼儿猜一猜。
小结：我们喝的茶是热的，超市里的乌龙茶喝起来是热的。泡茶一定要用热水。冷水不能泡茶。
二、 教师同幼儿一起做实验，用相同的程序来泡茶，一壶用开水泡，一壶用冷水泡。请幼儿仔细比较两种结果，泡出来的茶水颜色有什么不同？摸摸茶壶，有什么不同，喝起来有什么不同？
小结：热水泡出来的茶水，水是茶壶是热的，喝起来有点清香。冷水泡出来的茶什么味道也没有，像白来水似的。
三、 分别打开两个茶壶，各拿一片茶叶比较，看一看有什么不同呢？摸一摸有什么不同？闻闻看有什么不同？
小结：热水泡出来的茶叶，叶子是张开的，冷水泡出来的茶叶，叶子和没有泡过的茶叶差不多，用手摸一摸，热水泡过的茶叶非常光滑，冷水泡过的茶叶摸起来有粗糙。闻闻看，热水泡过的茶叶有点清香，冷水泡过的茶叶没有什么味道。
四、 请幼儿想一想，两壶茶为什么会有这些不同呢？并将孩子的话记下来。
小结：这是因为两壶茶分别用热水和冷水泡的。
五、 安全教育：
小朋友，今天老师和小朋友一起来品尝了热水泡过的茶叶，老师在这里要提醒小朋友，平时一定要注意使用热水的安全。喝热水时，一定要注意小心别烫着。平时也要离热水瓶远点。
延伸活动：尝试用不同温度的水泡茶叶，看看茶水颜色有何不同，试试茶叶对不同温度的反应。也可用不同种类的茶叶，试试不同茶叶对冷水的反应。将不同的结果列出来，帮助幼儿理清实验中不同的原因与结果的关系。