制作器材：

铁架台、儿童饮用果冻盒、打火机气体（市场有售）粗铁丝小段、细铁丝（扎丝）小段、水。

制作方法：

如图，用细铁丝在瓶嘴端柱面的凹处扎上一圈，并在接口处扭成一个小圆环，再用一段粗铁丝穿过圆环，并回头夹紧瓶嘴杆（作杠杆），然后将气瓶倒置并固定在铁架台上，最后把盛水的果冻盒放在瓶嘴杆的正下方，让瓶嘴杆浸入水中一小部分。

演示方法：

老师一手握住果冻盒，另一手按下粗铁丝，瓶嘴喷出的气体经水中后很快的蒸发在一秒钟左右，果冻盒里的水很快就变成了冰块，让学生充分观察与触摸。

注意事项：

1.由于打火机气体易燃请老师注意安全，演示时切不可离前排的学生太近。

2.果冻盒里的水如果偏多，则吸取水中热量使之降低温度达到凝固点的时间会偏长，因此果冻盒里的水应根据环境温度而适量，而且老师演示时以达到全部水变成冰块的效果适当掌握喷气时间。

优点：制作容易，操作简单，现象明显，可见度大等，能激发学生强烈的求知欲望和积极思考。