主料：
猪肉250克 鸡蛋1个 胡萝卜200克
辅料
酱油1汤勺油适量水淀粉适量盐2小勺胡椒粉1小勺蚝油1汤勺洋葱半个姜1小块
做法：
1、猪肉剁成茸，放入剁碎的洋葱和姜；
2、在加入胡椒粉，蚝油，盐；
3、拌匀；
4、打入一个鸡蛋；
5、彻底搅拌匀；
6、炒锅热宽油，油五分热的时候，用小勺一个个舀成小圆球，放入油锅，当然喜欢用手挤的会更圆哦，我是比较随意；
7、一直炸到金黄就可以捞出；
8、胡萝卜切花刀。就是随意切片也是可以的；
9、油锅把油倒出，直接加水。水量根据自己做菜的量调整。我做2人份，所以加了大约2碗水。开火；
10、不用等水烧开就可以倒入胡萝卜片；
11、放入肉丸，同时加适量的盐，蚝油和酱油。大火煮开；
12、汤汁烧开剩一半的时候，放点葱花水淀粉勾芡；
13、收干汤汁即可。