专家表示牛初乳对婴儿的营养价值和普通的牛奶相比差别不是很大。而且牛初乳所含的抗体只是对牛的病原起作用，而人和牛之间的物种差异非常明显，人和牛所患的病大部分不同，所以牛初乳对于婴儿的营养价值不大，尤其是对于提供免疫因子方面对人而言没有实质的意义，故妈妈们在选择牛初乳时请慎重考虑。

随着小孩的生长发育就需要从吃初乳发展为吃过渡乳、成熟乳。但丁教授在一些医院里发现，在产房中医护人员用牛初乳代替母乳来喂养新生儿。由于一些企业极力炒作牛初乳，其广告宣传使一些父母误把牛初乳当作婴儿最好的营养品用来代替母乳喂养婴儿，结果造成新生儿营养不良。

丁教授说，小孩出生后头天的奶是极为重要的，如果拿牛初乳来喂养婴儿，使婴儿不能及时获取他们正常生长所需的营养，会导致婴儿营养不良，严重时就会变成俗称的“大头娃娃”。

针对一些父母把牛初乳当成高档营养品给孩子吃、甚至代替母乳喂养婴儿的情况，著名儿科专家丁宗一语出惊人：拿牛初乳喂养婴儿，会造成婴儿营养不良，甚至可能喝出大头娃娃，“牛初乳是给牛喝的！有人认为喝牛初乳能防病，这不假，但它能防的是牛的病。对于人，即使泡在牛初乳里也防不了病。”中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员、中华儿科学会儿童保健学组组长、中华儿童保健学会副主任委员丁宗一教授日前在接受专访时语出惊人。

喂养婴儿最好的就是母乳。丁教授说，人的奶在孩子出生后依次分为初乳、过渡乳、成熟乳。初乳含有一些免疫抗体，可以预防小孩因为从宫内发育到宫外发育的不适应而得的一些疾病。