荷兰豆能提高机体的抗病能力和康复能力。防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

主料：

白虾165克、荷兰豆65克。

辅料：

油2汤勺、料酒1汤勺、盐0.5勺。

做法：

1.食材：江白虾（已清洗）、荷兰豆（已摘洗）。

2.将已摘洗好的荷兰豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。

3.在锅中加入2汤勺油烧热，下入已清洗好的江白虾，加1汤勺料酒。

4.翻炒翻炒至熟。

5.接着，合入焯好的荷兰豆翻炒一下。

6.然后，加0.5勺盐。

7.调味炒匀，即可。