五、何首乌煲鸡蛋

原料：

鸡蛋2个，何首乌50克。

做法：

将何首乌、鸡蛋同放锅内，加水适量同煮，熟后去壳取蛋，再放入锅内煮片刻，弃何首乌渣即成。

用法：

食鸡蛋喝汤。

功效：

补血润肠通便。