又曰：卫侯占梦，嬖人（以能占梦见爱。）求酒於大叔僖子。（僖子，大叔遗。）不得，与卜人比而告曰："君有大臣在西南隅，弗去，惧害。"（托占卜梦而言。）乃逐大叔遗，遗奔晋。
《毛诗·国风》曰：十月获稻，为此春酒，以介眉寿。
又《小雅·鱼藻》曰：王在在镐，岂乐饮酒。（《笺》云：岂亦乐而天下平安，万物得其性，武王向所处乎？处於镐京，乐八音之乐，与群臣饮酒而已。）
又《小雅》曰：伐木许许，酾酒有藇。（以筐曰酾，以数曰湑。藇，美貌。）
又曰：有酒谞我，无酒酤我。（湑，茜之也。酤，一宿酒也。《笺》云：酤，买也。此族人东王之思也。王有酒则沛酋之，无酒酤买之，要欲厚於族人。）
《尚书·酒诰》曰：乃穆考文王，肇国在西土。厥诰毖庶邦、庶士越少正、御事，朝夕曰："祀兹酒。（文王告众国众土，朝夕敕之，惟祭祀用此酒，不常饮。）惟天降命，肇我民，惟元祀。天降威，我民用大乱丧德，亦罔非酒惟行；越小大邦用丧，亦罔非酒惟辜。文王诰教小子、有正、有事无彝酒。越庶国，饮惟祀，德将无醉。自成汤咸至于帝乙，成王畏相，惟御事，厥棐有恭，不敢自暇自逸，矧曰其敢崇饮。（崇，聚也。自暇自逸犹不敢，况敢聚会饮酒乎？明无。）厥或诰曰群饮，汝勿佚！尽执拘以归于周，予其杀！"（尽执拘群饮酒者，以归於京师，我其择罪重者而杀之。）
《论语》曰：惟酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。
《礼记外传》曰：五齐、三酒，皆供祭祀之用。五齐尊而三酒卑。所以明齐者，酒人和合之，分剂之名也。一曰泛齐，（酒之初成，滓有泛者，泛泛然，俗为白醪。）二曰醴齐，（醴，体也。汁滓末相同一体也。今之甜酒也。）三曰盎齐，一名醆酒，（状如葱白色，今之白醝酒色。）四曰醍齐，（色在白赤之间。）五曰况齐，一名澄齐。（醍之与沉三洒，与上君夫人及宾长，庙中酌献尸及相酬酢之用。）三酒者，列於堂下，臣下相酌，酬酢之用。一曰事酒，一名醳酒，新成者酌饮有事，（谓庙中助祭亲事者也。庙中有事者为荣。）二曰昔酒；（久成而色白，谓旧醳之酒，无事饮之。）三曰清酒。（冬酿夏成，味醇厚。）