做法：
1、将豆腐切成厚片；
2、锅烧热，（初学者可以采用不粘的平底锅）放下油；
3、油热了，下豆腐煎；
4、面煎好再翻另一面煎到微黄；
5、淋入生抽，料酒及豆瓣酱，还有一点糖（如果觉得不够咸最后加入）；
6、加入少量水焖煮一会；
7、水份少了加入葱花就可以出锅了。