西方人往往吃饭很简单，比如每人一盘Pasta， 晚餐也就搞定了。

Pasta译成中文叫意大利面。虽都叫面，但意大利面用的是硬粒小麦粉(durum wheat)，它是意大利面的法定原料，硬粒小麦(durum wheat)是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。 这就是最大的区别。

食材：

主料：　意大利面180g　生肉泥100g　大虾14个　番茄3个 　辅料： 　油适量　盐适量　小葱适量　姜适量　糖适量　胡椒适量　西红柿适量　红甜椒1个　青甜椒1个　洋葱1个

大虾肉泥意大利面的做法图解步骤：

1、意大利面180克，生肉泥100克、大虾14只、番茄两到三个(用来制作番茄酱)、洋葱一个、青红甜椒各一、水果西红柿若干和调味料葱、姜、盐、糖、胡椒适量。

2、将材料清洁干净、切好备用。

3、起油锅快速爆炒青红甜椒，加一点盐调味，盛起备用。

还是用原锅，倒油，待油热先下葱姜和大虾，炒变色，加适量盐糖胡椒调味，拨到锅边；再下洋葱和水果西红柿.

4、直到洋葱炒香和水果西红柿变软，加适量盐调味。

5、另起一油锅，油热下葱姜和肉泥(肉泥先用盐糖胡椒调味) ；待肉泥炒熟，加入番茄酱2-3汤勺，充分混合；

6、再倒入煮好的略有硬芯意大利面拌匀，让其汁水吸入面中。注：意大利面煮制，水开下面，煮至略有硬芯捞起备用。可在水里加一点盐使之更加Q。

7、将炒好的依照7，5，3的次序盛入西餐盘，你还可以在上面撒上一点奶酪，就更加正宗了。

8、番茄酱酱(Tomato Sauce的做法：

锅内倒适量的油，

9、油热倒入西红柿翻炒，

10、.加比萨香料(内有皮萨草、罗勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等)、少量的盐和糖，

11、形成泥状关火备用。

家常美食网小贴士：

1、 煮面时一定不要煮过，否则与热番茄酱汁拌在一起就会有点面糊，失去正宗的意大利面的口味。

2、肉类海鲜和蔬菜，由你随意搭配，但酱汁不可少。