用料：

1、猪排骨一斤。

2、海带一斤。

3、黄瓜一个。

4、橙子一个。

5、老姜一块。

6、蒜两瓣。

7、花椒约二十粒。

8、红枣七、八玫。

9、枸杞约二十粒。

10、冰糖一大匙。

11、泡椒一瓶。

12、酱油三大匙。

13、醋一大匙。

14、香油一大匙。

15、油辣椒一匙。

16、白糖半咖啡匙。

17、料酒两大匙。

18、盐、味精适量。

做法：

1、海带下沸水锅中煮约十分钟，捞出用清水漂上。

2、排骨斩寸段，洗净后下沸水锅中焯水去血沫。

3、用小刀刮去黄瓜表现的小剌，洗净后片成薄片。

4、用小刀从橙子底部开始至三分之二处将皮剖成八瓣，再逐一撕至刀口尽头。

5、在橙子的三分之处切去橙肉，再将撕开的橙皮逐一往内卷，尖端插图入橙与皮的连接处，做成橙子花；片好的黄瓜片码放整齐；取三分之二老姜拍破，剩下的切片；蒜切片；取约手掌大一片海带不切，其余的切丝；红枣、枸杞清洗净；将酱油、醋、香油、油辣椒、白糖、味精同放一个碗里调成蘸味料。

6、将排骨、海带、拍破的老姜、花椒、料酒放入炖锅，加盖用大火烧沸后改小炖约四十分钟至排骨软，再放盐续炖约五分钟，关火。

7、将泡小米椒汁和适量小米椒倒入盒子里，再放入黄瓜片、姜、蒜片、红枣、枸杞、冰糖。如果泡椒的汁水不能淹过黄瓜片，可加入适量纯净水或冷开水，加入适量盐，拌匀后加盖密封，腌约一小时。此泡椒腌汁可反复使用三、四次，但必须放冰箱。

8、捞出炖软的大片海带，用剪刀剪出两只熊猫耳朵、眼睛、腿脚。

9、将腌泡好的黄瓜片捞出，逐片对叠后横向排在饭盒的大格子里；捞出适量炖软的海带丝排入饭盒的一格；橙子花和被切下的橙肉放入饭盒另一格，再放上两粒腌好的枸杞。

10、取适量炖软的排骨蘸上蘸味料，放入饭盒中的海带丝上。

11、用一小碗盛入煮熟的米饭，压实后反扣到饭盒里的黄瓜片上，再在上、下端盛入适量米饭；将熊猫耳朵、眼睛、腿脚在相对应的位置摆放好，再在眼睛上放上三、四粒米饭做成眼白；取一粒枸杞做嘴；取一片窄窄的黄瓜片折成领结花装上；摆上几玫腌泡好的红枣即成。