此曲改编自流传于福建龙岩一带的民间歌舞曲，包括《飞采茶》和《倒采茶》两个曲牌。前者流畅如歌，后者欢快热烈，二者通过转调联成一体；在形成调式色彩对比的同时，也造成了情绪上的波折，与姑娘的采茶扑蝶的生动情节和形象的舞蹈动作相配合，呈现一幅热爱生活、热爱自然、充满青春活力的画卷。

本曲的演奏分两段：第一段为右手演奏的旋律；第二段配以左手的同一节奏型的伴奏，这时需注意右手指法的正确性。左手的节奏音型较简单，但节奏要稳，切忌越弹越快。