甜蜜吉祥的黑枣酒蒸鸡

食材明细

鸡适量黑枣酒适量、枸杞适量黑木耳适量

盐适量香麻油适量、姜末适量蒜末适量

如何做甜蜜吉祥的黑枣酒蒸鸡才好吃

1、黑木耳提前泡发，枸杞用温水泡开。鸡洗净切小块，用两汤匙黑枣酒、姜末、蒜末、盐、一汤匙麻油搅拌腌制半个小时。

2、把发好的木耳、黑枣和腌制好的鸡混合在一起，撒上枸杞一起上锅蒸，水开后半个小时左右就可以了

甜蜜吉祥的黑枣酒蒸鸡的做法小贴士

1. 黑枣酒一般泡个一周左右就可以打开用来做这道菜了，时间越长酒越醇厚越香，我这次用的是泡了半个月的。

2. 蒸鸡时加入一汤匙麻油，油包裹在鸡肉表面，可以避免蒸制过程中鸡肉中水分的流失，可以让鸡肉保持鲜嫩。

3. 里面的黑枣别放过，甜甜的透着酒香，很好吃。