目标：

1、乐于动手进行劳动活动。

2、认识植物的简单特征：根、茎。

3、知道我们是吃豆芽菜的茎。

4、掌握简单的摘菜的方法。

环境材料：

豆芽菜1斤、调味料若干、蒜蓉少许。

活动过程：　

1、幼儿认识豆芽菜的名称及豆芽菜的根茎。

2、幼儿讨论：我们是吃豆芽菜的什么部分。

3、幼儿拿到豆芽菜后，讲讲自己的感觉。

4、幼儿在老师的指导下进行摘菜的步骤。

5、个别幼儿进行洗菜的活动。

6、教师进行炒菜的步骤。

7、大家一起品尝。　

指导重点：　

1、向幼儿介绍豆芽菜的名称及组成部分的名称。

2、幼儿讨论后，教师总结讨论的结果并告诉幼儿我们是吃豆芽菜的茎。

3、鼓励幼儿讲出自己对豆芽菜的感觉，与同伴交流。

4、教师提示幼儿摘菜的要点：只摘根部、把豆芽菜叶上的豆匣摘掉不要。