有人发现,东方人的智商高于西方人的一个重要原因就是使用筷子。用筷子时手指的灵活运动对大脑的智力开发很有好处。在我国,更是无法更改使用筷子进餐的传统。可是对于幼儿,家长们却不知该何时给她用筷子,用早了,孩子连饭都吃不上,用晚了,不利孩子智力发育。

用筷子靠手的精细协调调节。用筷子夹食物时,不仅有5个手指的活动,腕、肩及肘关节也要同时参与。从大脑各区分工情况来看,控制手和面部肌肉活动的区域要比其它肌肉活动区域大得多。肌肉活动时刺激了脑细胞,有助于大脑的发育。可见,及时进行的活动功能训练可以促进脑发育。那么我们该什么时候开始教他用筷子呢?

有些家长图省事,一直让小儿用汤匙直至入学。其实这种做法不太妥当。幼儿应从2~3岁时就学习使用筷子,这样一方面可以让幼儿享受用筷子进餐与大人平等的乐趣,另一方面对幼儿的智力发育也有好处。幼儿拿筷子的姿势有个逐渐改进的过程,此时家长不必强求孩子要按照自己用筷子的姿势,可以让幼儿自己去摸索。刚开始,幼儿不能用筷子吃到饭,家长可以帮忙喂饭,但还是要孩子拿着筷子。随着年龄的增长,幼儿拿筷子的姿势会越来越准确,可以夹起一些小的食物。

筷子多种多样,对初学用筷子的小儿来说,应以安全为主。用毛竹筷子较合适,一是四方形筷子夹住东西后不容易滑掉,二是本色无毒。初学用筷子时,先让小儿夹一些较大的、容易夹起的食物,即使半途掉下来,家长也不要责怪,应给予必要的鼓励。