对虾烩豆腐

主料：

豆腐1块，对虾1对，蒜苗3克。

辅料：

水淀粉、熟油、鲜汤、精盐、酱油、料酒、葱、姜适量。

做法：

1．虾去皮，切成片。豆腐切片放沸水中焯后捞出。蒜苗切段。

2．油锅放葱、姜煸炒，放入虾片，再加入豆腐片、酱油、盐、料酒、鲜汤。汤开后，用水淀粉勾芡，点明油，放上蒜苗即可。