12. 锅上火加入适量水烧滚开，将鸡杂放入水中飞水。
13. 烧热锅，下油10克，炒芹菜片刻盛起。
14. 将鸡杂及咸酸菜放入热锅内，加油，加入芡汁料（酱油8克、白糖3克、生粉3克、盐2克、清水20克、香油5克）及炒过的芹菜炒匀即可上碟。
相关人群 适于1～3个月的孕妇食用。