水果不能代替蔬菜

水果不能代替蔬菜

有的家长因为孩子不愿吃蔬菜，就用水果代替，这是不行的。因为蔬菜中的营养素多于水果中的含量，比如100克青菜与橘子相比，铁是3倍，钙是6~7倍，维生素c也比橘子多。蔬菜、水果中都含有膳食纤维，但前者含量多于后者。