活动目标
运用各种食材製作料理。
品尝春天的料理。
活动准备
花的料理材料(水果、沙拉酱、鼠麴草、果冻粉等)、桌巾、花瓶、轻音乐。
活动过程
1事先发通知单邀请义工妈妈协助製作相关料理,并邀请全校师生参加。
2事先将所有材料準备好,如草仔粿的麵团先揉好,内馅要先炒过,让幼儿能够直接製作的阶段。
3告诉幼儿当天进行的料理内容,请幼儿选择喜欢的料理:
(1)沙拉:事先将水果洗净,请幼儿将水果、苜蓿芽、玉米、葡萄乾等材料在盘子上摆饰出喜欢的造型,最后再挤上沙拉酱,即可。
(2)草仔粿:请幼儿将肉丝、萝卜丝等内馅包入麵团,压扁放在涂过油的粽叶上,最后由大人放入蒸锅蒸二十分鐘即可〔参见课程计画光碟〕。
(3)果冻:準备两种果冻,一种是水果,请幼儿用塑胶刀把水果切丁(如:水蜜桃、凤梨),另一种是乾燥花,幼儿将乾燥花洗净,放入杯模中,倒入果冻液,最后放入冰箱凝固即可〔参见课程计画光碟〕。
4将幼儿分组,进行小厨师製作料理活动。
5将製作的料理集中,并用桌巾及花瓶布置会场,最后播放音乐,大家一起品尝花草美食料理。
生活与学习评量表
请观察幼儿的能力发展与行為表现,圈出适合的分数,并分别做总和的计算与比较,藉此了解幼儿的优势智能和弱势智能。
1:不喜欢、不会
2:喜欢、会
3:非常喜欢、表现良好
活动结束:
小朋友互相探讨。