用料：

豆腐2块，鲜虾仁200克，香菜少许，西红柿200克，精盐、鸡精、骨汤、香油、食油各适量，姜丝少许。

制作：

1、将虾仁去肠洗净后控干水分。豆腐冲净切成1.5厘米厚的片。

2、西红柿洗净切成块待用。香菜洗净切成段待用。

3、将锅置火上，下入骨汤，再将虾仁、豆腐、西红柿、姜丝放入汤中，然后用小火慢炖。

4、待汤汁浓稠时，撒入香菜段，用精盐、鸡精兑好口味，淋入香油即可。

营养：

虾仁钙质、蛋白质含量丰富，再加上豆腐营养齐全，可均衡补充孕期营养。另外，孕妇常食虾仁可预防抽搐症及胎儿缺钙症。