操作要点：下鱼片时，锅内的汤要保持烧开的状态；出锅前的火要稍大点。
操作步骤
1、鲢鱼肉切成片，用绍酒腌好；丝瓜、生姜切成片；红枣用温水泡透。
2、烧油，放入姜片炒香，注入适量清汤，用中火烧开后下入鱼肉、红枣。
3、加入丝瓜，调入盐，用大火滚透即可。
原材料:鲢鱼肉300克，丝瓜100克，红枣10克，生姜10克。
调味料:植物油15克，盐8克，绍酒3克。
食物功效:此汤能补中益气、生血通乳，适合产后因气血不足而导致乳汁量少或不通的女性食用。
保健课堂:此汤不宜与牛肝、鹿肉及中药制剂同吃，否则不利于健康。