自制日本糕点铜锣烧
食材明细
蜂蜜15克鸡蛋2个、面粉120克牛奶25-50克、红豆沙200克、白砂糖90克
如何做自制日本糕点铜锣烧才好吃
1、将A料的蜂蜜、白砂糖和鸡蛋混合，用打蛋器隔热水将鸡蛋打发，鸡蛋打至浓稠呈淡淡的乳黄色即可。
2、将面粉筛入鸡蛋中，翻拌均匀。
3、酌情加入牛奶，注意慢慢加入牛奶，不一定都放进去，觉得面糊下落时流动顺畅成缎带状即可；将调制好的面糊盖上保鲜膜，放置30分钟。
4、将平底锅放在火上，开小火，舀一勺面糊，倒入锅中，煎至底部凝结后翻面。
5、两面都煎好后取出，两片中间夹入红豆沙食用。