活动目标：

1．在动手探索中知道植物中含有各种各样的色素，初步了解植物色素的用途。

2．养成对大自然的好奇心和探索的兴趣。

活动准备：

各种植物、白色手帕若干、刮画笔若干；视频《植物色素的用途》；记录表人手一份；蜡笔。

活动过程：

一、魔术导入，引起幼儿兴趣。

1. 师：小朋友们，最近老是新学了一个魔术，看我给你们露一手。（出示一块白手帕）看，一块手帕，什么颜色的？（拿出青菜叶）一片青菜叶，什么颜色的？白手帕、青菜叶，变变变！（老师将绿叶子包在白色手帕里，搓、拧、拍等，使手帕上染上绿色。）

2. 快速打开手帕，引导幼儿观察，手帕变成什么样了？（找到叶子）青菜叶变成什么样了？手帕怎么会变绿了呢？青菜叶里有什么呢？（引出叶子里有色素）

小结：原来青菜叶里有色素，就藏在它们身体的里边，当叶子别捏坏了、拧烂了，他们身体里边的色素就跑出来了，所以老师的手帕上就染上了绿色。

二、指导探索，找到植物色素。

1. 提问：那么除了青菜叶，其他叶子中有没有色素呢？我们来研究研究。

2. 介绍材料和方法：每组都有一个框子，里面有每人一块白手帕，还有各种叶子，（依次介绍菠菜叶、葱叶、生菜叶）请你选择一种叶子试试看，看看你试的叶子有没有色素。然后把你的发现记在记录表上，如果你找到了色素，就在相应叶子的格子里画个勾。

3. 巡回指导幼儿操作实验，个别展示，集体讲评。

小结：原来各种叶子里都有色素。

4. 提问：这些叶子是什么颜色的？色素都是什么颜色的呢？

小结：其实这些色素还有一个好听的名字，就做叶绿素。

三、组织操作，幼儿再次探究。

1. 师：我们已经在叶子里找到了叶绿素，那么除了叶子，植物的其他部位里会不会有色素呢？它们的色素是什么颜色的呢？

2. 介绍材料，提出要求：下面老师还给大家准备了许多植物（依次介绍：紫甘蓝、胡萝卜、小番茄、橙子皮等。）试试看把它们捏烂、拧烂，或者请你们的刮画笔帮帮忙，看看能不能把它们身体里的色素找出来。如果你发现了色素，那请你也在记录表里记录好。不过这次在你们记录之前，请你们先看看你找到的色素是什么颜色的，然后用相应颜色的蜡笔进行记录，听明白了吗?

3. 巡回指导幼儿操作探究，个别展示，集体讲评。

小结：原来植物的身体里藏着各种颜色的色素，它们都有一个共同的名字叫做植物色素。

四、播放视频，了解植物色素用途。

1. 师：植物的色素有什么用呢？老师给你们带来了一段视频，我们一起来看看。

2. 提问：你看到植物色素用什么用处？幼儿回答。

小结：植物色素可以做药、让食物的颜色变得更漂亮、可以做成化妆品、水彩笔、还可以用来染布……植物色素在我们生活中的用处可真大。

五、延伸活动：洗手帕。

1. 引导幼儿观察植物色素用水能否洗干净。

2. 探索用什么能洗掉植物色素。