主料：

鸡肉100克

　辅料：

红枣3颗秋葵1条莲藕150克红萝卜150克南瓜150克玉米100克青椒1个香菇3朵姜10克葱5克蒜2颗马蹄3颗

做法：

1、鸡肉切丁，加盐，酱油，香油，豪油，鸡精腌制。等待腌制的时候准备其他材料；

2、将所有材料准备好，秋葵整颗洗净，南瓜、莲藕、红萝卜切粒，香菇提早发好，红枣提早洗净；

3、青椒切圈，马蹄切丁，玉米成粒；

4、姜切丝，蒜拍碎备用，葱切花；

5、准备一锅水，烧开，将难熟的南瓜，红萝卜放进去烫至七分熟后继续烫秋葵。秋葵在水开后烫一分钟即捞出，南瓜和红萝卜亦捞出；

6、加入马蹄、玉米、香菇等其他材料；

7、最后加入青椒圈。等水开即捞 出。

8、锅烧热，放油，加姜蒜爆香；

9、加入鸡丁翻炒至变色。

10、加入南瓜、莲藕，红萝卜丁等翻炒。

11、加入马蹄，青椒、玉米等最后放的材料翻炒。调味

12、加入红枣翻炒后出锅。