中午如果喝粥,一定要喝有营养的粥,加馒头和天然的蔬菜。我们炒菜一定要炒得好吃,宝贝们还没等开饭,就忙着要吃,说明你的烹饪技术到位了。如果做得自己都不想吃,那就别勉强我们的宝贝了。

馒头里夹菜是主食,再喝粥补充营养及水分,女儿很喜欢吃。中号盘子一叠菜,小时候她吃三分之一,现在她读小学能全吃光,还喝一大碗粥,吃一个馒头。熬粥要多样化,如:小米+玉米+绿南瓜、小米+玉米+黄心红薯、黑米+大米+日本南瓜、绿豆+大米+红薯、红豆+红枣+桂圆、玉米渣+红薯……等等。小米类的粥要熬得不薄不厚,太稠不好喝。熬出来时有层薄薄的膜,那是维生素B2,可预防口腔溃疡。如果口腔溃疡频繁发作,和免疫力低下,也有一定的关系。可坚持每天吃一次,食用菌类食品如:平菇、香菇等,以此来增加免疫力。既经济又实惠,还没有任何副作用。

黑米+大米+日本南瓜粥、绿豆+大米+红薯粥、红豆+红枣+桂圆粥。熬得稀一些,喝汁既保证了每天足够的摄水量,又比各种饮料和饮品健康营养。粥里的南瓜和红薯是有机绿色食品,不打农药很天然。橙色或胡萝卜色者入肝,对视力非常好,因为含有丰富的维生素A,如:柿子、胡萝卜、枸杞子、蛋黄、各种南瓜和红薯……等等。我所见的南瓜有:圆的绿色、橙色,叫日本南瓜,大部分是山东寿光运来的。还有头大,尾部小的长南瓜,这是上海本地的。但我们熬粥或者蒸南瓜,最好选绿色的圆南瓜,越老越好。炒南瓜选不老不嫩或嫩的较好。