锌
锌对宝贝有十分重要的营养价值。缺锌会使宝贝生长发育停滞，补锌则可加速生长发育。而且，锌还与智力有关，缺锌的宝贝智力发育迟缓甚至低下，精神抑郁，大脑功能受到一定影响。
缺锌原因：
1．孕期母亲体内缺锌
研究证明，如果孕期缺锌，会影响胎儿对锌的利用与存储，出生后很容易发生缺锌。特别是在怀孕最后1个月，是体内储存锌的黄金时期。
2．宝贝长期偏吃素食
有些宝贝长期只吃植物性和谷物食品，不吃荤菜肉食，而植物性和谷类食品中的锌含量相对较少，植酸盐和纤维素较多，会影响锌在肠道吸收，导致体内缺锌。另外，谷物中含有的6-磷酸肌醇也会阻碍锌的吸收。
3．其他原因
过分好动的宝贝易缺锌，因为汗水是人体排锌的渠道之一；服用四环素类药物，可与锌形成不溶解的物质，使锌吸收减少；有些研究认为，感染发热、败血症、外科手术等，都可使肠道减少对锌的吸收。
缺锌表现：
宝贝体内缺锌后，唾液中的味觉素合成减少。而味觉素是维持口腔黏膜正常生长和功能的必需物质。由此，会造成口腔黏膜易于脱落，而脱落的黏膜细胞一旦堵塞住舌头上的“味蕾小孔”，就使食物难以和味蕾接触，不易引起味觉，出现食欲低下或厌食的表现。由于口腔黏膜很容易受到破坏而脱落，所以缺锌会反复形成口腔溃疡，口舌也常易生疮。
临床医生指出，缺锌的孩子胃口很差，经常挑食、厌食，多见于1-4岁的宝贝，这些现象可同时出现在同一个宝贝身上。临床发现，缺锌的孩子还易患异食癖，而这些孩子大多不吃荤食，或有异常心理症状。
锌与人体的免疫功能有密切关连。缺锌会使血液中的抗体水平下降，造成抵抗力下降，一旦感染反复迁延不愈，如呼吸道感染、拔牙伤口、皮肤湿疹、胃溃疡等，而在补充锌后就会很快治愈。除此之外，缺锌后会影响骨骼的生长发育，表现为脊柱和下肢骨发育不良，典型的疾病是导致身材矮小甚至造成缺锌侏儒症，还可能引发白血病和肺癌等恶性肿瘤。
域外研究：
* 美国临床医生发现，有些缺锌的宝贝从正常光线走入黑暗地方时，常会不由自主地把眼睛眯起来，不能很快适应黑暗环境。锌在人的视网膜中含量较高，是构成视网膜中的视黄醛酶成分。有这种酶存在，维生素A才能在视网膜上形成视紫质。如果缺锌，视紫质含量就会减少，对黑暗环境的适应能力也会下降。所以，只是单纯地补充维生素A并不能提高视力，而在补锌之后才可获得较好的效果。
* 德国汉堡大学专家研究发现，缺锌可以使男童的阴茎发育发生异常，表现为阴茎过小，还会影响龟头与包皮之间的分离过程，造成包茎。另外，正常男性为什么不像女性那样，很容易发生泌尿道感染，就是因为男性的前列腺液中锌含量很高，可以有效地杀灭尿道中的细菌。