一、活动目标
1、引导学生在活动中了解维生素C的知识。
2、通过活动，培养学生的动手能力、想象力和创新能力。
二、活动准备
1、学生上网或阅读搜集有关维生素C的资料及图片。
2、学生准备各种含丰富维生素C的水果及蔬菜、盘子，组织做维生素C食物拼盘。
三、活动过程
（一）、讨论活动的目的和主要内容
1、教师宣布：本次活动同学们要分成若干小组，研究维生素C。
2、师生讨论：如何研究维生素C？需要了解哪些内容？
（1）、什么是维生素C？
（2）、维生素C由什么成分组成？
（3）、维生素C有什么作用？
（4）、维生素C存在哪些食物中？
……
3、各小组商量，选择本组的活动内容。（可以完成多个主题，也可以完成一两个主题，根据各组人数及其他客观情况自行决定。）
4、各组自行设计相关的具体内容，使活动更有秩序、更有计划。
（二）、了解有关维生素C的知识
1、以小组为单位，上网或阅读维生素C的资料及图片，并作记录，认识维生素C。
2、围绕各组选定的研究主题，进行交流。
（三）、动手制作维生素C食物拼盘
1、各组介绍所带的含有维生素C成分的食物。
2、教师示范制作，要求学生观察。
3、让学生说一说整个制作过程。
把各种水果和蔬菜在小刀、*、勺等工具的使用下，做成各种形状，拼成有创意的图形。
4、学生以小组为单位进行拼盘制作，教师巡视指导，要求学生注意安全。
5、展示学生作品，集体评议。
6、学生各自修改或重做。
7、挑选优秀作品在全班同学前展示，小作者介绍设计和制作过程。在欣赏过程中，师生一起评议，随后学生可进一步完善作品。
四、活动总结
1、在我们的周围有很多水果和蔬菜都含有丰富的维生素C。我们只有正确地认识维生素C，好好地利用维生素C，让它为我们人类的健康服务。
2、品尝维生素C食物拼盘，感受研究、制作后的快乐。
五、背景资料
1、维生素C的历史
公元前1550年，埃及的医学莎草纸卷宗中就有坏血病的记载。
《旧的全书》（从公元前1100年到公元前500年）中提到了坏血病。
公元前约450年,希腊的“医学之父”Hippocrates叙述了此病的综合症状,即士兵牙龈坏疽、掉牙、腿疼。
1309年法国的《圣路易的历史》一书中记述了十字军东征时有一种对“嘴和腿有侵害的”疾病（坏血病）。
1497年葡萄牙领航员围绕好望角航行到在印度马拉巴尔海岸，在航海途中他的160个船员因坏血病有100人丧生。
15和16世纪，坏血病曾波及整个欧洲，以致医生们怀疑是否所有的疾病都是起源于坏血病.