婴儿生长发育必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素等，牛奶中的含量都很丰富。如果一个婴儿每天吃牛奶５００克，这个婴儿就可以从牛奶中得到水分４３５克、蛋白质１６．５克、脂肪２０克、碳水化合物２５克、热量３４５千卡、钙６００毫克、磷４６５毫克、铁１毫克、维生素Ａ７００国际单位、维生素Ｂ１（硫氨素）０．２毫克、维生素Ｂ２（核黄素）０．６５毫克、尼克酸０．１毫克、维生素Ｃ（抗坏血酸）５毫克。鸡蛋也是小孩的优质食品。如果小孩每天吃一个鸡蛋，按５０克计算，就可以从鸡蛋中获得蛋白质７．３５克、脂肪５．８克、碳水化合物０．８克。热量８５千卡、钙２７．５毫克、磷１０５毫克、铁１．３５毫克、维生素Ａ７２０国际单位、维生素Ｂ１为０．０８毫克、维生素Ｂ２为０．１５５毫克、尼克酸０．０５毫克，同时还可获得少量的维生素Ｄ、维生素Ｂ６等。
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