袁 钟
不要管别人说什么，在开始健身前，有必要对有关肌肉的7个真相加以了解，这样才能因材施教，优化效率、避免浪费。
名目繁多的健身杂志、健身栏目每天都在传递着有关健身的知识和信息，诸如力量练习慢胜于快、健身前需要摄入足够蛋白质，伸展可预防受伤、肌肉酸疼后不能再动、感冒日不宜发力……有关肌肉的真相被掩盖和曲解，你需要了解自己的体质、了解肌肉的特性1-7，才能达到应有的效果。
健身馆是消息流通的地方，健身教练的指导、“师兄”的指点听上去都有道理，问题是听的人很少问问题，怕问出来被人笑话。
但是科学家不怕人笑话，正因此他们才最聪明。来听一听专家和专业教练的说法，如果有不明白的，请提问。
神话1：慢速举重可滋生大块肌肉
真相：超级缓慢地举重只是延长了举重的时间，仅此而已。阿拉巴马大学研究人员最近研究了两组举重人员。一组实验者用5秒钟举起重量，10秒钟放下；另外一组用传统的1秒钟举起1秒钟放下的方式。结果发现快的这组多燃烧71％的热量，而且比慢组多举起250％的重量。
对此，专家解释为，最好的力量增长来自尽快地上举，而放低重量时可以稍缓慢并加以控制，这样可以给肌肉增长提供余地，同时减轻受伤的可能。
神话2：多吃蛋白质，多生成肌肉
真相：这种说法在某种程度上不错。蛋白质促进肌肉生成，即“蛋白质合成”，但并不一定需要很多的蛋白质。《营养时机》一书的作者约翰·艾维说道，如果锻炼勤奋，每磅身体重量消耗0．9-1．25克蛋白质便属于浪费。多余的蛋白质分解成氨基酸及氮，不是被排出就是被转成碳氢化合物储存了起来。
专家认为，摄入蛋白质的时机及与糖类的平衡更为重要。艾维教授建议健身后来一份碳水化合物与蛋白质比例为3：1的奶昔、数小时后再吃饭，饭后几小时再来杯比例相反的奶昔，既有助于蛋白质合成，又能保持血液中的氨基酸浓度。
神话3：腿部伸展比起下蹲来对膝盖更安全真相：《运动医学及科学》期刊最近的一项调查发现，锻炼单个关节的动作(比如腿部伸展)可能比锻炼一组关节的动作(比如下蹲、压腿)更具潜在危险性。研究发现伸腿激发四头肌，相对独立于其他肌肉。只需毫厘间的时间差便有可能导致膝盖及腿骨的受力不均衡，从而有可能造成伤害。
专家称，膝盖关节受四头肌及腿筋控制，平衡的动作让肌肉均匀受力。下蹲也可以是安全的，关键是将背部尽可能挺直，放低身体直到大腿与地板平行．或者在膝盖感到舒适的前提下放得再低点。这样有一部分重量落在肩上，而不是完全在腿上．相对会更安全些。