红喜蛋儿

红喜蛋儿

藕塘中心幼儿园管黎雅

目标：

1、了解与红喜蛋儿有关的中国传统习俗，增进家长间的交流。

2、主动参与蛋沙拉的制作，进一步指导家长培养孩子的卫生习惯和生活自理能力。

3、在亲子共同活动中体验融融亲情。

准备：

1.各类红蛋若干，染红蛋材料：白煮蛋，药材（食用色素等），电饭锅。

2.玉米粒、鲜豌豆、胡萝卜粒（熟），沙拉酱

3.餐具：塑料碗、盆、勺、叉、刀人手一份，厨师帽、餐巾、一次性台布、湿毛巾若干

4.课件、音乐：《喜洋洋》、《水边的阿狄丽娜》

5.区角材料：小喜字贴纸、各种包喜蛋袋、仿真蛋

过程：

一、谈话，引出蛋。

师：今天，我们小朋友的爸爸妈妈又来我们小朋友一起上课啦。看爸爸妈妈们还给我们带来了礼物呢！（出示蛋）

二、知道“红喜蛋儿”是我们中国的传统习俗

师：它们可跟平时吃的鸡蛋不一样，这些是什么蛋呀？有什么不一样的地方？

1、你吃过红蛋吗？你是在什么时候吃到的？为什么要把鸡蛋染成红颜色呢？

2、点击课件：介绍各地的红喜蛋儿的习俗并请几位家长来介绍

3、知道红喜蛋儿是怎样做出来的吗？它是怎么做的这么漂亮的呢？

（幼儿讨论）

4、今天，我们请来了丁骐钰小朋友的妈妈，我们请他来介绍一下蛋的红色是怎么染上去的？

5、由家长介绍：小朋友们，你们好，我们的家在……，在我们那里红喜蛋儿是用一种药材：苏木，是用它来染成红色的，看，这是生鸡蛋，把它放在这个苏木水里煮，……

家长示范讲解，操作“染红喜蛋儿”的方法和过程，教师引导幼儿观察讨论：（背景音乐：喜洋洋）

认识染红喜蛋儿的药材→放入锅中加冷水稍加热→轻轻放入生鸡蛋→旺火煮熟后微加热

6、在煮蛋过程中，讨论还有什么方法制作红喜蛋儿？

7、请几位家长来介绍：

a)用红色的食用色素来染……束梦清妈妈

b)白煮蛋上贴喜字……张永琪奶奶

c)卤蛋……丁泓丹妈妈

d)等等方法

8、讨论：你还吃过哪些用蛋制作的食物？

三、操作活动：小厨师制作点心……蛋沙拉

1、师：那你们品尝过蛋沙拉？以前我们已经吃过水果沙拉，用蛋做的沙拉你们吃过吗？

王美琪吃过的，你是在哪里吃到的？是谁做的呢？那么我们就请王美琪妈妈来给我们介绍一下蛋沙拉以及蛋沙拉的制作过程。